簡単！栄養たっぷり彩り朝ごはん(^^) レシピ・作り方
作り方
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- 1
- フライパンに浅く水を入れて
塩をふりかけ沸騰したら
ほうれん草を入れ
1、2分茹でる（結石になりやすいシュウ酸、アク抜きのため）
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- 2
- ほうれん草をフライパンから取り出す
（さらに冷水につけると
よりシュウ酸を除けるらしい）
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- 3
- お湯を捨てさっと洗った1のフライパンに油を入れて
温まったら
卵と適当にカットしたソーセージを入れて炒める
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- 4
- スクランブルエッグ状になり
ソーセージに火が通ったら
取り出してお皿に盛り付ける
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- 5
- ヘタを取ったプチトマトと
2のほうれん草も盛り付けて完成
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- 6
- お好みでほうれん草に
ドレッシングやマヨネーズをかけてもいいですよ(^^)
私はそのまま食べました笑
おいしくなるコツ
今回、緑を入れるためほうれん草を茹でましたが
生で使える緑の野菜、サラダ菜などで代用して添えるだけでも♫
水に2、3分ほうれん草をつけるだけでアク抜きする方法もあるので、そこからそのまま卵やソーセージと一緒に炒めても大丈夫です(*^^*)
きっかけ
不器用な自分でも作れました笑
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簡単だけど、栄養満点、彩りもばっちし(^^)