玉ねぎ油揚げ小松菜豆腐の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは外皮を剥き、2㎝ぐらい残りみじん切りにする

2. 2

   お鍋に水を入れ沸騰させる　油揚げはお鍋に入れ2分ぐらいゆでた後、湯切りして冷ましてからキッチンペーパーで拭く　5cm幅に切る

3. 3

   小松菜は水洗い後根本5㎜ぐらいを切り落とし、5㎝幅に切る

4. 4

   豆腐は水切り後、5㎝角切りにする

5. 5

   お鍋に《手順1〜4》の野菜と豆腐と油揚げを入れを入れ、強めの中火で加熱する　灰汁が出れば取り除く

6. 6

   沸騰したら一旦火を止め、味噌を溶かし、再び弱めの中火で加熱する

7. 7

   味噌が溶けきったら火を止める　お碗に移して完成