ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉に塩コショウして、フライパンにオリーブオイルをひいて牛肉の表面に焦げ色つくまで焼く。

2. 2

   少し冷まして、肉をサランラップで二重に巻く。

3. 3

   さらに耐熱のビニール袋に入れて、よくしばって水が入らないようする。

4. 4

   圧力鍋にいっぱいの水を入れて沸騰させて、そこに肉を入れて、フタをして1分間加熱して火を止める。

5. 5

   その状態で六時間放置して取り出す。最後にスライスしてお好みのドレッシングをかけて完成。今回はイタリアンドレッシングです。