鮭の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、玉葱、ピーマンは千切りにする。生鮭は一切れを4～5つに切る。

2. 2

   レンジ対応の器または保存容器に1の野菜を入れ、ラップをせずに600wで1分加熱する。

3. 3

   2をレンジから出し、醤油、みりん、酢、酒を入れて600wでさらに3分半くらい加熱する。

4. 4

   ビニール袋に1で切った生鮭と片栗粉を入れて、空気を入れた状態で口をねじり振って粉を全体にまぶす。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、中火で４の両面をこんがり焼く。

6. 6

   5を3に入れてなじませる。