スペアリブの角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎ：青い部分と白い部分に分ける。白い部分は５cm幅に切る。

2. 2

   圧力鍋にスペアリブと、お肉にかぶる程度の水(分量外)を入れて５分茹でる。
   ※あくを取り、煮汁を２カップ分残す。スペアリブを別皿によけ、残りの煮汁は捨て、鍋を軽く洗う。

3. 3

   圧力鍋にスペアリブ、長ねぎの青い部分、◯を入れて蓋をして中火で煮込む。圧力がかかったら弱火で25分煮込む。加圧が終わったら火を止め、自然に圧力が下がるまで放置する。

4. 4

   蓋を開け、長ねぎの白い部分とゆで卵を入れて中火で10分煮込んで完成です。