醤油麹 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米麹をフードプロセッサーで細かくする。

2. 2

   醤油が米麹全体に浸るまでいれる。
   浸ればいいので分量は適宜調節してください。

3. 3

   １週間常温におき、１日一回程度混ぜたら完成。