濃厚スフレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にクリームチーズ、サワークリーム、生クリーム、無塩バターを入れてチーズが溶けるまで加熱する

2. 2

   チーズが溶けたら卵黄とコーンスターチとレモン汁を入れて混ぜて濾しておく。

3. 3

   卵白にグラニュー糖を入れ泡立てメレンゲをつくる。

4. 4

   濾した卵黄生地とメレンゲを合わせ、型に流し入れる

5. 5

   190度20分→130度40分焼く。