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じゃがいもの付け合せ レンジ→フライパンの残り油で レシピ・作り方

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麻惟
豚テキを焼いたフライパンの残り油で、レンジふかしジャガを軽く素揚げしました。

材料(3人分)

じゃがいも
中3個
豚の残り油
適量
塩コショウ
お好みで
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作り方

  1. 1
    じゃがいもの皮をむき、4つにカットして、耐熱容器へ。
  2. 2
    ラップをして、電子レンジで5分チン。
  3. 3
    豚テキなどの副産物、豚の油が残ったフライパンで、蓋をせず、各面焦げ目がつくまで加熱する。
  4. 4
    皿に盛り付け、塩コショウなど、お好みで味付けを。

おいしくなるコツ

豚の残り油が少なければ、サラダ油などでカサ増ししてください。油の深さは3〜5mmくらいあった方が、素揚げ風になります。すでにレンジでホクホクなので、美味しそうな焦げ目がついたらOK。

きっかけ

豚テキで毎回多量に出る油がもったいなくて、付け合せに使ってみました。

公開日:2020/08/27

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カテゴリ
じゃがいも料理のちょいテク・裏技トンテキ

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麻惟 フライパン中心のズボラ調理がメインです。最近、スイーツ作りにも目覚めました。

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