マグロのトマトスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と塩を入れ火にかけて、パスタを茹でる準備をする。

2. 2

   マグロは一口大に切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにしておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとにんにくみじん切りを入れて弱火にかける。香りが立ったら玉ねぎも入れて炒め、しんなりしたらトマト缶を加えトマトを潰しながら煮る。

4. 4

   3のフライパンに、ケッパー、グリーオリーブオリーブ、コルトゥーラを加え弱火で10分くらい煮る。

5. 5

   スパゲティを茹で始める。同時にマグロも4のフライパンに投入。茹で汁大さじ2〜3杯(材料外)をソースに加える。

6. 6

   茹で上がっかパスタをフライパンのソースと良く絡むように手早く火を通し、仕上げにパセリを散らして出来上がり。