材料（４〜５人分）
- 玉ねぎ
- １個
- にんじん
- １本
- しめじ
- １袋
- 水煮 いんげん豆
- ２４０ｇ
- 水
- ５００ｃｃ
- 薄力粉
- 大さじ４
- 野菜だし
- 大さじ１弱
- 有機 豆乳
- ３００ｃｃ
- 味噌
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 玉ねぎと人参は食べやすい大きさに切る。
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- 2
- 電気圧力鍋に１、しめじ、水３００ｃｃを入れて、圧力１で１〜２分加熱し、圧力が抜けるのを待つ。
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- 3
- ボウルに薄力粉と野菜だしを入れ、少しずつ豆乳と残りの水を加えて、だまにならないよう混ぜる。
-
- 4
- ２の圧力が抜けたら、３を加えて混ぜる。
すぐに食べる場合は、煮込みモードで５〜１０分加熱する。
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- 5
- ４に味噌溶かし入れて、水煮豆も加えれば完成！