初心者でも出来た★いちじくのタルト(写真付き) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●●●●【いちじくソース】約45分●●●●

2. 2

   いちじくを
   ①丁寧に洗い②ヘタを包丁で切って③皮に爪楊枝で数カ所穴を開け④鍋の中へ
   ↓
   弱〜中火で底がこげないように煮る(約15分)

3. 3

   とろんとしてきました♪
   その後
   砂糖を入れて煮る(15分)
   さらに
   ポッカレモンを入れて煮る(10分)

4. 4

   荒熱が取れるようにタッパーに移し替えます

5. 5

   ●●●●【タルト作り】約20分●●●●

6. 6

   Ｂ-1
   卵と牛乳で60mlになるようにします
   (卵が大きいと牛乳は不要になるかも)

7. 7

   Ｂ-2をすべて袋に入れて混ぜます

8. 8

   Ｂ-3 バターは包丁で小さく
   (クッキングシートの上ですると洗う手間が省けます)

9. 9

   (7)の袋に(8)のバターを入れて
   擦り合わせるように混ぜていきます。
   バターのかたまりが無くなって、粉だけになるように♪

10. 10

    (9)に(6)を入れ、ひとかたまりになるまでコネます。

11. 11

    タルト型(18cm)はセリアで購入。
    サラダ油(分量外)を塗り、強力粉(分量外)を全体にまぶします。

12. 12

    タルト型よりもひとまわり大きくなるまで伸ばして

13. 13

    袋の左右を切って

14. 14

    タルト台の型に沿って合わせていきます。結構膨らむので5mm〜1cmくらいの厚みが理想。
    ラップをして冷蔵庫へ

15. 15

    ●●●●【クランブル作り】約10分●●●●
    ※タルトの上に乗せる、そぼろ状のトッピングのこと

16. 16

    Ｃの材料をすべて袋に入れる
    (バターは先程と同様に小さくして)
    そぼろ状になるように軽くコネる
    ※写真のようにひとかたまりになると失敗(笑)後で、フォークでポロポロにしながら乗せる

17. 17

    ●●●●【仕上げ】約40分●●●●
    ①オーブン皿にクッキングシートを敷く
    ②オーブンを180度で予熱

18. 18

    (4)のいちじくソースをたっぷり乗せる。

19. 19

    刻んだくるみ、ブルーベリーをトッピング

20. 20

    (16)のクランブルをくるみとブルーベリーの隙間を埋めるようにトッピング

21. 21

    30分焼いたら完成！