帆立ときのこのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンを中火にかけてバターを熱し、帆立、しめじ、舞茸を炒める。

2. 2

   しめじに火が通ったら弱火にして小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

3. 3

   2に塩を加えて全体を混ぜる。

4. 4

   3に豆乳(牛乳)を少し加えて混ぜ、とろみがついたらまた少し加える。これを繰り返す。
   最後に塩こしょうで味を整える。

5. 5

   4を耐熱容器に2等分し、それぞれパン粉を表面にまぶす。

6. 6

   5を魚焼きグリルに入れて弱火で焼き色を付ける。

7. 7

   6にチーズを乗せてさらに魚焼きグリルで溶けるまで焼く。