カリフラワーとかぼちゃのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワー小房に分けて、多めの湯で茹でたら、ザルにあげて水気を切る

2. 2

   レモン汁と砂糖と塩を混ぜて、カリフラワーが温かいうちに回しかけて、そのまま冷ます

3. 3

   かぼちゃは一口大に切って、分量外の水を60ml加えてラップをふわりと被せて、串がすっと通るようになるまで電子レンジで加熱する

4. 4

   かぼちゃの水気を切って、醤油とみりんを加え、軽く混ぜたら、ラップや蓋はしないで電子レンジで1分加熱して、もう一度混ぜて、冷ましておく

5. 5

   ブラックオリーブをスライスする

6. 6

   軽く水気を切ったカリフラワーとかぼちゃとブラックオリーブを和える