簡単トードインザホールとピンクグレービー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱皿にグレープシードオイルを全体に広げて、内側の側面にも塗って、生ソーセージを並べたら220度の熱したオーブンに入れて15分焼く

2. 2

   ボールに小麦粉(トードインザホール用)とベーキングパウダーと塩を入れて泡立器で混ぜる

3. 3

   卵を溶いて牛乳を加えてよく混ぜたら、2のボールに入れてよく混ぜる

4. 4

   目の粗いザルで3を漉す

5. 5

   1の耐熱皿をオーブンから出して、熱いうちに4を注ぎ入れる(油が跳ねるので注意！)

6. 6

   耐熱皿をオーブンに戻し、設定温度を180度に下げて、30分焼く

7. 7

   赤タマネギをスライスして、オリーブオイルをひいた鍋で弱火で炒める

8. 8

   赤タマネギが飴色になってきたら、砂糖を加えて、小麦粉(グレービー用)もふりかけ、よく混ぜながら更に1分炒める

9. 9

   水にチキンコンソメを溶かし、8の鍋に少しずつよく混ぜながら加え、沸騰したら弱火で蓋をして10分煮る

10. 10

    ウスターソースを加えて混ぜて、片栗粉を分量外の水で溶いてから加えてよく混ぜ、3分煮る

11. 11

    鍋を火からおろし、スティックブレンダーで攪拌する

12. 12

    6を皿に取り分け、11をかける