簡単トードインザホールとピンクグレービー レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱皿にグレープシードオイルを全体に広げて、内側の側面にも塗って、生ソーセージを並べたら220度の熱したオーブンに入れて15分焼く

   

2. 2 ボールに小麦粉(トードインザホール用)とベーキングパウダーと塩を入れて泡立器で混ぜる
3. 3 卵を溶いて牛乳を加えてよく混ぜたら、2のボールに入れてよく混ぜる
4. 4 目の粗いザルで3を漉す

   

5. 5 1の耐熱皿をオーブンから出して、熱いうちに4を注ぎ入れる(油が跳ねるので注意！)
6. 6 耐熱皿をオーブンに戻し、設定温度を180度に下げて、30分焼く

   

7. 7 赤タマネギをスライスして、オリーブオイルをひいた鍋で弱火で炒める

   

8. 8 赤タマネギが飴色になってきたら、砂糖を加えて、小麦粉(グレービー用)もふりかけ、よく混ぜながら更に1分炒める
9. 9 水にチキンコンソメを溶かし、8の鍋に少しずつよく混ぜながら加え、沸騰したら弱火で蓋をして10分煮る
10. 10 ウスターソースを加えて混ぜて、片栗粉を分量外の水で溶いてから加えてよく混ぜ、3分煮る
11. 11 鍋を火からおろし、スティックブレンダーで攪拌する

    

12. 12 6を皿に取り分け、11をかける