レモンカレー味ローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丸鶏は、胸の間から切り開いて、背を上にして上から押さえて開く

2. 2

   バターを室温に戻して柔らかくしておく

3. 3

   ニンニクと生姜をみじん切りにして、レモン汁、カレー粉、パプリカパウダー、塩、胡椒、 バターとよく混ぜる

4. 4

   丸鶏の皮と肉の間にスプーンか指で隙間を作り、3の2/3を全体に入れ、残りを皮の上全体に塗る

5. 5

   丸鶏をロースティングラックに乗せて、180度のオーブンで約1時間、肉の中心温度が75度になるまで焼く

6. 6

   皿に乗せてアルミホイルをかぶせて15分おく