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ハムに合うレーズンソース レシピ・作り方

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ハムに合う甘酸っぱいレーズンソース。
アメリカの友人に教えてもらったレシピです。

材料(6人分)

レーズン
1カップ
砂糖
1/2カップ
粉辛子
小さじ1
1.5カップ
米酢
大さじ1
レモン汁
1個分
レモンの皮のすりおろし
1個分
コーンスターチ
大さじ2
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作り方

  1. 1
    小鍋に、レーズン、砂糖、粉辛子、コーンスターチを入れる
  2. 2
    水を加えて、コーンスターチをよく溶かしてから、米酢とレモン汁とレモンの皮のすりおろしを加えて、弱めの中火にかける
  3. 3
    ゆっくり混ぜながら、トロミがつくまで煮る
  4. 4
    30分ほど蓋をして置いておくと、レーズンがふっくらしてさらに美味しくなります

おいしくなるコツ

温かいソースも美味しいけど、冷やしたソースを冷たいハムにかけても美味しいです。

きっかけ

イースターにハムにレーズンソースをかけて食べると聞いて、試してみたくなったので、レシピを教えてもらいました。 作ったソースの味見をしたら、これがハムに合うの⁇と思ったけど、ハムと一緒に食べてみたら美味しくてビックリしました。

公開日:2018/01/03

関連情報

カテゴリ
お肉に合うソースその他の乾物

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