レンズ豆入りソーセージキャセロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギを粗みじん切りに、ニンジンを5mm角程度に、赤唐辛子をみじん切りに、マッシュルームをスライスする

2. 2

   レンズ豆を水でゆすいで、ザルにとって水気を切っておく

3. 3

   ソーセージを3cmくらいの長さに切っておく

4. 4

   水にビーフコンソメとコーンスターチを溶かして、スモークパプリカを混ぜておく

5. 5

   鍋にオリーブオイルをひいて、タマネギとニンジンと赤唐辛子とマッシュルームを炒める

6. 6

   タマネギが透き通ったら、4の水とウスターソースを加え、沸騰したらソーセージを加え弱火にして蓋をして、ニンジンが柔らかくなるまで煮込む

7. 7

   レンズ豆を加えて、一煮立ちさせたら、塩胡椒で味を整える