ボイルドフルーツケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しあんずは、レーズンと同じくらいのサイズに刻んでおく

2. 2

   ★のついた材料を全て厚手の鍋に入れる

3. 3

   鍋を火にかけ、常にかき混ぜながら、煮立たせ、5分間弱火で煮る

4. 4

   完全に冷めるまで、待つ

5. 5

   ドライフルーツが冷めたら、ベーキングパウダーと、ママレードと、ラム酒と、溶いた卵を加えて混ぜる

6. 6

   薄力粉を加えて、練らないようによく混ぜる

7. 7

   砕いたクルミと、ドレンチェリー(入れなくても可)を加えて混ぜる

8. 8

   ケーキ型に流して、160度のオーブンで30分焼き、150度に温度を下げて、焦げそうなら上にアルミホイルも被せて、竹串をさしても生の生地が付いてこなくなるまで焼く