甘酸っぱい♥バレンタインに隠しハートパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜ピンク色の生地を作ります。＞
   薄力粉とベーキングパウダーをボウルで混ぜ合わせます。

2. 2

   別のボウルにグラニュー糖と常温に戻した卵を入れ、空気を入れないように混ぜ合わせます。

3. 3

   ①の2/3分を振るい、サラダ油も加え、混ぜます。残りの粉類も振るい、だまがなくなるまでゆっくり混ぜます。

4. 4

   バニラエッセンスと食紅を加え、色が均等になるように混ぜます。

5. 5

   15cm×15cmの型にバターで塗り、④を流し入れます。2、3回とんとんと叩いたら、180℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。

6. 6

   竹串で指す時に生地がくっつかなければ完成。

7. 7

   粗熱がとれたピンク色ケーキを型から外し、3cmのハート型のクッキーカッターで型抜します。約10枚できればOKです。

8. 8

   ＜クリームチーズ生地を作ります。＞
   レモンはよく洗い、皮をおろし、汁を絞ります。

9. 9

   薄力粉とベーキングパウダーをボウルで混ぜ合わせます。

10. 10

    別のボウルに常温に戻したクリームチーズとグラニュー糖を入れ、よく混ぜ合わせます。

11. 11

    卵を一個ずつ加え、間でよく混ぜます。

12. 12

    ⑨のボウルの2/3分を振るい、サラダ油も加え、切り混ぜます。残りの粉も振るい、だまがなくなるように切り混ぜします。

13. 13

    バニラエッセンス、レモン汁とレモンゼストを加え、よく混ぜます。

14. 14

    バターを塗った18cm×8cmのパウンドケーキ型に⑬の生地の1/3分を入れ流します。その上に⑦のケーキハートを並べます。

15. 15

    残りの白い生地を丁寧にハートの周りと上に流し入れます。

16. 16

    180℃に予熱したオーブンで約25分間焼きます。竹串で刺した時に生地がくっつかなければ完成。

17. 17

    ＜アイシングを作ります。＞
    ボウルで粉砂糖とスキムミルクを混ぜ合わせ、レモン汁で伸ばします。ちょっと固いかなと思う程度はちょうど良いです。

18. 18

    粗熱が取れたらケーキを型から取り出し、上にアイシングをかけます。レモンゼストで飾りつけます。

19. 19

    アイシングが固まってきたら、お好みの厚さのスライスに切ります。