爽やか♡夏野菜のマリネレシピ・作り方

Name: 爽やか♡夏野菜のマリネ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 茄子(奈良県産) 1本; ズッキーニ(奈良県産) 1/2本; パプリカ(奈良県産) 1/2個; ミニトマト(奈良県産) 4個; ピーマン 2個; 白ワインビネガー☆ 大さじ2; 砂糖☆ 小さじ4; マジックソルト☆ 小さじ1; オリーブオイル 大さじ1

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やなママ☆

家庭菜園で収穫した夏野菜たっぷりの焼きマリネです♡

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

茄子(奈良県産): 1本

ズッキーニ(奈良県産): 1/2本

パプリカ(奈良県産): 1/2個

ミニトマト(奈良県産): 4個

ピーマン: 2個

白ワインビネガー☆: 大さじ2

砂糖☆: 小さじ4

マジックソルト☆: 小さじ1

オリーブオイル: 大さじ1

作り方

1

茄子は輪切りにし、水に暫くつけてアクを抜きます

ズッキーニは輪切り、パプリカは乱切り、ミニトマトは4つに切ります
2

☆を混ぜておきます
3

フライパンにオリーブオイルを熱し
ミニトマト以外の野菜を炒めます
4

焼き色がついたら
ミニトマトを加え
サッと炒めます
5

②に漬けて
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

暑い時でも食べやすいようにたっぷりの夏野菜を焼いてマリネにしました

きっかけ

家庭菜園の野菜を使いたかったので♡

公開日：2015/07/17

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このレシピを作ったユーザ

やなママ☆ 楽天レシピから発売されているレシピ本 *100万メニューからみんなが選んだ人気おつまみベスト50*にマイレシピの[簡単おつまみ♡白ネギのベーコン巻き]が掲載されました。いつもマイページを閲覧して頂いている皆様のお陰です♡心より感謝しております♡ これからも、日々精進して参ります♡有難うございました♡ 夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪