材料（１人分）
- 雑穀ごはん
- １膳
- 豆腐
- 100ｇ
- エノキ
- １株
- 酒
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- 醤油
- 大さじ１
- 七味唐辛子
- 少々
- キャベツ
- １枚
- ポン酢
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 金芽米に雑穀と水を加えて炊く
-
- 2
- 酒、みりん、砂糖、醤油を煮立てていしづきを取って３つに切ったエノキを入れて煮る。最後に七味唐辛子を振りかける
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- 3
- お皿にキャベツと豆腐を乗せてレンジで温める
-
- 4
- 豆腐には煮たエノキを好きなだけ。キャベツにはポン酢をかけて召し上がれ
-
- 5
- 残ったエノキは瓶に詰めて冷蔵庫で保存可
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