材料（3人分）
- 水菜
- 180g
- 塩麹
- 大さじ２〜3
- 柚子の皮
- 1個分
- ごま
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- 水菜はざく切りにします
柚子の皮は、なるべく白い部分を取り、千切りにします
-
- 2
-
- ポリ袋に①と塩麹を入れ揉みます
そのまま15分くらいおきます
ポリ袋の上から、出てきた水分をぎゅっと絞り器に盛ります
ごまをふり、完成です
おいしくなるコツ
お使いの塩麹により、量を加減してください。我が家の塩麹は減塩タイプです♡
きっかけ
水菜が沢山あるので♡
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