黄身の醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生卵の黄身だけ使います。
   卵を割って手に乗せ、手の上で黄身を落とさないよう揺らしていると、白身だけ綺麗に落とせます。
   黄身だけになったら容器に入れて下さい。

2. 2

   醤油とみりんを容器に注ぎ、黄身が浸かるようにして下さい。
   しっかりと漬けたいなら、キッチンペーパーをかぶせるのもありです。

3. 3

   半日経てば充分です。
   黄身に染み込み、気持ち固くなって濃厚になっているので、ご飯の上に乗せて食べて下さい。