子供たちに伝えたい§イカゲソと耳の塩辛§ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカの内臓は、墨袋を取り、塩をふる。ティシュ2枚を丸めて隣に置き、冷蔵庫で一晩寝かせる。

2. 2

   イカのゲソは1.5cm幅に切り、耳は8mm幅で切る。塩をふり、冷蔵庫へ。

3. 3

   一晩寝かせた内臓をイカの身に絞り、酒を加えて手で揉み込む。

4. 4

   合わせてすぐ食べても、翌日食べてもよい。