焼き茄子の豚そぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はグリルの強火で10〜12分ほど焼き、皮を剥いておく。

2. 2

   玉ねぎ、ショウガはみじん切りにする。
   調味料は混ぜておく。

3. 3

   フライパンに油をひき、玉ねぎとショウガを炒める。玉ねぎに火が通ったら豚挽肉を加え、ぽろぽろになるまで炒める。

4. 4

   豚挽肉に火が通ったら、調味料を加え10〜15分煮詰める。

5. 5

   火を止め水溶き片栗粉を加え、再度火にかけてとろみをつける。

6. 6

   焼き茄子を並べて、あんをかけて出来上がり。