牡蠣の包み焼レシピ・作り方

Name: 牡蠣の包み焼
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 牡蠣のむき身 小ぶり8個; 白葱 でっかく1本; ★アルミホイル 20×30cm四方

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約15分
300円前後

日比埜和花

冬の味覚、牡蠣でホイル焼き♪やわらかい食感をたのしみたかったから、包んじゃいました。

材料（2人分）

牡蠣のむき身: 小ぶり8個

白葱: でっかく1本

★アルミホイル: 20×30cm四方

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作り方

1

アルミホイルを広げて縦長のほうを3等分する折り目をつける。まんなかの位置に白葱の斜め切りを敷き詰め、生牡蠣をのせて、両端のホイルを折り目に沿って畳んで中心を覆い、端を押さえつける。
2

魚焼き器で約8分火にかければ、できあがり。
※醤油を垂らしてorレモンペッパーをふってorポン酢をかけて召し上がれ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

加熱前に調味料をかけないのがポイント！塩分を与えちゃうと、牡蠣の身が締まってしまうので。。。素材の味をそのまま堪能できるホイル焼き、がコンセプトです♪ 葱とホイルとの接地面がちょっと焦げ付く位の焼き加減が、葱が香ばしくておススメです～。

きっかけ

生牡蠣のむき身を買ったはいいものの、明日は絶対に体調を崩せない！しっかり加熱調理できるらくちんんな牡蠣料理はどれだ！？と考えたのがきっかけ。

公開日：2013/03/07

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このレシピを作ったユーザ

日比埜和花簡単・時短でつくれる料理を不定期に投稿してます。これ、おいしい！　おもしろい！　らくちん！　などなど、ワクワクした気分になれるレシピをお届けしたいです。ブログはじめました。（日比埜日記　http://plaza.rakuten.co.jp/nibinot/）みっちりがっちりレシピブログではないですが、これまでに投稿したレシピのなかでも、おいしさ☆が光るレシピを掲載しています。ぶら旅にどうぞ