作り方
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- 1
- たまねぎをみじん切りにします。鍋に切ったたまねぎとオリーブオイルとバターを加えて、たまねぎが透明になるまで炒めます。
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- 2
- 豆腐をざるでこしながら加えて、さらに炒めます。水500ccとコンソメと塩コショウを加えて、弱火でじっくり煮込みます。
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- 3
- 泡だて器でなめらかになるまでかき混ぜながら生クリームを加えてさらに煮ます。
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- 4
- 最後に味をみて塩コショウが足りない場合に足して出来上がり♪
おいしくなるコツ
夏は、冷やして、冬は、あたためて食べると良いです♪
きっかけ
豆腐でヘルシーなスープを作りました★
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