ポルチーニ茸のクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ポルチーニ茸をお湯で戻します。（戻し汁も使います）
   戻したポルチーニ茸は小さく切ります。

2. 2

   ニンニクはみじん切り、タマネギと鶏モモ肉は１口大にスライスします。
   パスタは少し硬めに茹でます。

3. 3

   ニンニクをオリーブオイルで炒めて、香りが出てきたらタマネギと鶏モモ肉を加えて炒めます。

4. 4

   戻したポルチーニ茸を加え、バター4、牛乳、小麦粉、ポルチーニ茸の戻し汁（適宜）を加えとろみが出るまで炒め、塩胡椒で味を調えます。

5. 5

   ４に茹であがったパスタを加え、ソースを絡めます。
   お皿に盛って粉チーズを好みでたっぷりかけて完成です。