すずきのムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すずきに塩コショウをまぶします。小麦粉を満遍なくつけます。うっすらと小麦粉を全体につけてください。つけすぎた小麦粉は、パンパンとはたいて取り除いてください。

2. 2

   フライパンにバターを入れ、少し暖めてから１のすずきを投入します。皮面から強火で焼き、皮が焼けたら裏面にひっくり返します。

3. 3

   裏返しにしたときに必ず火を強火から中火に変更してください。よく焼けたらバジルを最後にふりかけて、出来上がりです。