手捏ねでバンズパン♪　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オリジナルの大きさなのでセルクルは手作り(笑)
   使い捨てになりますがのぅ(^^;)
   

2. 2

   ボウルに、強力粉の約半分とｲｰｽﾄ、砂糖、水を入れて箸でグルグル山芋状態になるまで混ぜる。
   

3. 3

   箸を取り出し２に残りの強力粉とバター、塩を加え、ある程度まとまったところで捏ね台に移し捏ねる

4. 4

   バターが馴染んだところで終了。
   ３０分醗酵

5. 5

   醗酵終了後、ガス抜きし、適当に４等分に分割、ベンチタイム

6. 6

   丸く成型したら頭のほうをちょっと押さえる。 （径１２センチくらいあるかも）
   
   お好みの大きさにしてください！

7. 7

   二次醗酵、３０分

8. 8

   二次醗酵終了後、ドリール（分量外）をぬり、ゴマをトッピング
   ※私はすっかり忘れていました(;´д｀)トホホ

9. 9

   １７０度で１０分
   
   １８０度にして７分

10. 10

    焼けた♪ふわふわだじょ(○⌒∇⌒○)
    ごま忘れたのが((“o(>ω<)o”))ｸﾔｼｲｰ!!