✾カフェオレチョコチップ✾ｂｙ手捏ねレシピ・作り方

Name: ✾カフェオレチョコチップ✾ｂｙ手捏ね
Yield: 適量
Ingredients: パン生地; 強力粉 150g; ☆インスタントコーヒーを牛乳で割った物か ７５ｃｃ～８０ｃｃ; ☆またはアイスコーヒーを牛乳で割ったもの ７５ｃｃ～８０ｃｃ; ｲｰｽﾄ ２．５g; 砂糖 大さじ３; たまご 半分; シオ ひとつまみ; バター 25g; ｛その他｝; アーモンドスライス; ドリール パン生地で使用の残り; 粉糖 大さじ３～４; 水（珈琲でも可） 小さじ半分; チョコチップ 好みの量

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snowoods**

あまいあま～～～い❤美味しいパンです。
((o(￣(●●)￣)o))
好きだなぁ～これ♪自画自賛(￣w￣)　ぷっ

みんながつくった数 4件

材料（適量人分）

パン生地

強力粉: 150g

☆インスタントコーヒーを牛乳で割った物か: ７５ｃｃ～８０ｃｃ

☆またはアイスコーヒーを牛乳で割ったもの: ７５ｃｃ～８０ｃｃ

ｲｰｽﾄ: ２．５g

砂糖: 大さじ３

たまご: 半分

シオ: ひとつまみ

バター: 25g

｛その他｝

アーモンドスライス

ドリール: パン生地で使用の残り

粉糖: 大さじ３～４

水（珈琲でも可）: 小さじ半分

チョコチップ: 好みの量

作り方

1

ホシのどちらかを４０度くらいにレンジなどで温める
2

パン生地の材料のバター以外をボウルに入れて木べらなどで混ぜ合わせる
(いい香りが～♪）
3

７分くらい混ぜあわさったらバターを加え、捏ね台に移動し
バターがなじむまで手のひらですり捏ねる
4

バターがなじんだら
おしまい。
生地に余り触らないようにします
丸めてボウルに戻し一次醗酵（３０分くらい）
5

醗酵終了。
6

ガス抜きしたら
生地をこねずに丸めなおし
１０分ほどベンチ
7

閉じ目を上にして
四角に伸ばし、チョコチップを散らしてクルクルと巻く
※チップがなくて
板チョコ削った
8

棒状になったのを
輪にする
9

二次醗酵（30分～）
10

5～6等分に切りこみを入れる
11

ドリールを塗りアーモンドスライスをのせる
12

180度のオーブンで
15～20分焼く
13

焼きあがりました～♪
いい香り～～～～～
14

冷めたら
粉糖を水で溶き
お好みのトッピングで完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

※二次醗酵の後切り込みを入れると　せっかくの膨らみのガスが抜けてしまうと言う状況に、　８の工程後、成形の切り込み入れてからの二次醗酵もアリです水分は☆のどちらかで対応します

きっかけ

甘い菓子パンが食べたくて～～～～～～～～＾＾必死に作って成功(*^^)v うみゃかった～～～～～～～～～(*ﾉｪﾉ)

公開日：2010/10/05

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このレシピを作ったユーザ

snowoods** 閲覧、お試し+レポート下さりありがとうございます(◍•ᴗ•◍) スローな活動ですが皆様からのお届けには感謝の気持ちを込め迅速に掲載対応に心がけております✺ レシピは簡単で不味くないものをモットーにしてますが、所詮素人主婦のひとり。中には面倒で不味いのもあると思います。ご了承下さいませ( . ര ʖ̯ ര . ) ※手こねパン教室には２年通い済みです。