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✾カフェオレチョコチップ✾by手捏ね レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料適量人分

  • パン生地
  • 強力粉

    150g

  • ☆インスタントコーヒーを牛乳で割った物か

    75cc~80cc

  • ☆またはアイスコーヒーを牛乳で割ったもの

    75cc~80cc

  • イースト

    2.5g

  • 砂糖

    大さじ3

  • たまご

    半分

  • シオ

    ひとつまみ

  • バター

    25g

  • {その他}
  • アーモンドスライス
  • ドリール

    パン生地で使用の残り

  • 粉糖

    大さじ3~4

  • 水(珈琲でも可)

    小さじ半分

  • チョコチップ

    好みの量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
✾カフェオレチョコチップ✾by手捏ね

あまいあま~~~い❤美味しいパンです。
((o( ̄(●●) ̄)o))
好きだなぁ~これ♪自画自賛( ̄w ̄) ぷっ

作り方

  • 1

    ホシのどちらかを40度くらいにレンジなどで温める

  • 2

    パン生地の材料のバター以外をボウルに入れて木べらなどで混ぜ合わせる
    (いい香りが~♪)

  • 3

    7分くらい混ぜあわさったらバターを加え、捏ね台に移動し
    バターがなじむまで手のひらですり捏ねる

  • 4

    バターがなじんだら
    おしまい。
    生地に余り触らないようにします
    丸めてボウルに戻し一次醗酵(30分くらい)

  • 5

    醗酵終了。

  • 6

    ガス抜きしたら
    生地をこねずに丸めなおし
    10分ほどベンチ

  • 7

    閉じ目を上にして
    四角に伸ばし、チョコチップを散らして クルクルと巻く
    ※チップがなくて
    板チョコ削った

  • 8

    棒状になったのを
    輪にする

  • 9

    二次醗酵(30分~)

  • 10

    5~6等分に切りこみを入れる

  • 11

    ドリールを塗りアーモンドスライスをのせる

  • 12

    180度のオーブンで
    15~20分焼く

  • 13

    焼きあがりました~♪
    いい香り~~~~~

  • 14

    冷めたら
    粉糖を水で溶き
    お好みのトッピングで完成♪

きっかけ

甘い菓子パンが食べたくて~~~~~~~~ ^^

必死に作って成功(*^^)v

うみゃかった~~~~~~~~~(*ノェノ)

おいしくなるコツ

※二次醗酵の後切り込みを入れると
 せっかくの膨らみのガスが抜けてしまうと言う状況に、
 8の工程後、成形の切り込み入れてからの二次醗酵もアリです



水分は☆のどちらかで対応します

レシピID: 1160000072

公開日:2010.10.05

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2011.05.26

    思った以上に膨らんでのでビックリしました。でも、ふわふわでとってもおいしかったです。
    我が家の定番レシピに仲間入りです。次回はもう少しきれいに作ろうと思います。

    掲載が遅れてスミマセン
    お試しありがとうございます♡
    十分綺麗で素敵に作って頂いて~とても嬉しいです(ノω`*)
    甘いパン、無性に食べたくなる事ありますよね♪

    お返事を見る

  • 2011.03.01

    説明が丁寧でわかりやすかったです♪
    コーヒー生地&チョコ合いますね。
    ウチもココナッツですが美味しかったです。また作りますね^^

    (*'▽'*)わぁ♪すんごいお上手に作って頂いて~~(*≧∀≦)嬉しいです~感激~〃 ̄∇)ゞアリガトォーーーー♪美味しそうだわ(@ ̄¬ ̄@)ジュル♪

    お返事を見る

  • 2010.10.27

    チョコ大盤振る舞いしちゃいました~♪
    コーヒーと一緒にティタイムしましたよ~^^

    遅くなって(*_ _)人ゴメンナサイ。羽振りの良いボリューム!私も気持が(・∀・)イイですわ~♪作って頂き有難う❤

    お返事を見る

  • 2010.10.11

    めっちゃ美味しい!!アーモンドが無かったのでココナッツ使ってます。ダメ?(汗)

    (*'▽'*)わぁ♪嬉しい~♪作って頂けて光栄です(ノ▽〃)ココナッツでも美味しければd( ̄◇ ̄)b グッ♪有難う♫

    お返事を見る

レシピへのコメント

4件

Recoty
Recoty 2011.02.19 16:52

あ、肝心のお礼言うの忘れてました( ̄Д ̄;;

ネギ塩ダレで豚薄切り肉のカリカリのれぽ、ありがとうございました♪

ネギがしっとり沢山でとっても美味しそうでしたね♪
いつも素敵なレポ送って下さって本当にうれしいです(つω`*)

Recoty
Recoty 2011.02.19 16:43

snowoodsさん♪
カフェオレチョコチップパンご馳走様でした^^

トップ画!今早速確認に行ってきました(= ̄∇ ̄=)
凄いですね!
普段、自分のページで立ち上げっぱなしなので、トップ画は全くノーマークでした^^;

あんなふうに取り上げて貰えるレシピって、凄いレシピだからこそですよね♪
何だか自分の事のように嬉しいです( *´艸`)
おめでとうございまーす♪⌒ヽ(*゚ω゚)ノ ヤッターッ!!

snowoods**
snowoods** 2010.10.06 23:16

**ゆ-ちゃん**へ
HBで作れると思うよ!それにイーストは普通のイーストじゃよ^^
赤サフです


これね~マジでおいしいよ^^
是非チョコチップで♫

**ゆ-ちゃん**
**ゆ-ちゃん** 2010.10.06 21:51

んぎゃぁぁ~~~~!!!好きぃぃぃぃ~~~~!!!!
甘いパンに飢えてるこの頃。。。今日パン屋さんにヘ(^^ヘ)))。。。フラフラァっと。(汗)

コレってHBで生地作れるんかな?あ、でもホシノさん持ってないわ。。。(涙)普通にドライイーストでも大丈夫?

関連情報

料理名
菓子パン

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