土鍋炊き　菊芋入り赤梅酢の酢飯 レシピ・作り方

作り方

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   白米を（　私の使用している土鍋の場合は、５００ｍｌ、）炊飯器などの推奨する２.5合分の水を入れて、３０分ほど浸水させる。

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   浸水している間に、菊芋をみじん切りにして、浸水の白米に一緒に入れる。☆赤梅酢エキスを作っておく。

3. 3

   土鍋なら、１８分ほど中火で炊く。普通に炊飯器などでしたら、２.5合推奨時間　で炊く。

4. 4

   炊きあがり蒸らし時間があれば蒸らし、ご飯をかき混ぜるときに、☆赤梅酢エキスも一緒に、混ぜ合わせる。

5. 5

   白炒りごまも混ぜ込んで、完成。あったかいものもおいしいし、冷えたものもおいしい。