てんさい糖氷砂糖でレモンシロップ　仕込みだけ レシピ・作り方

作り方

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   ふたつき密閉瓶を　熱菌消毒をしておく。レモン２８０ｇは、写真参照。レモンは、へたをとってスライスする。

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   瓶の底に、氷砂糖　→　レモン　→　氷砂糖　→　レモン　→　氷砂糖で最後は、氷砂糖が来るように、分量を分けて、詰める。時々、レモンをシロップ内に押し込んでください。

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   氷砂糖が溶けたら、完成。すぐ使ってしまう場合は、そのまま冷蔵庫で、１か月間保存できます。シロップを使う際は、必ず、きれいな器具を使用してください。

4. 4

   漬け込んだレモンは、取り除いて、別料理などに使い、シロップのみを一度火入れして、煮立たせてから、新たに熱菌消毒した容器に詰めなおす。冷蔵庫で１年保存可能。