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【野菜くず出汁入り】"ルウだけ"カレーレシピ・作り方

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約30分
100円以下

カレーが食べたい……。だけど、お金がない……。ルウだけのカレーを美味しくするべく工夫してみました。

材料（1人分）

カレールウ：業務スーパー: 半箱

◆野菜くず出汁◆

◆玉ねぎの皮: 1 ~ 2個分

◆ニンジンのヘタ: 1 ~ 2 個分

◆ジャガイモの皮: 1 ~ 2 個分

◆水: 200 ~ 600 ml

▽あれば嬉しいもの▽

▽生姜: 一欠けら or 3 cm

▽ニンニク: 一欠けら or 3 cm

油: 10 ml

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作り方

1

まず、野菜くず出汁を作ります。
鍋に野菜くずと水を入れて、10 分ほど煮出してください。その後、ザルで越してください。
2

ニンニクや生姜があるのなら、鍋に油を引いて、香りが出るくらい弱火で炒めてください。
3

その後、鍋に野菜くず出汁とルウを入れて、煮込んでください。完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜くずを増やせば増やすほど、多少マシな味になると思います。まぁ、野菜や肉を使ったものには、到底及びませんが……

きっかけ

普段、捨てる野菜くずがもったいないと思い、実験的に作ってみました。本当の"ルウだけ"カレーに比べたら、旨味が多少含まれていると感じました。

公開日：2022/09/02

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関連情報

カテゴリ: その他のカレー料理のちょいテク・裏技 100円以下の節約料理ルウから作るカレー

料理名: カレーライス

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