材料（3，４人分）
- なす 皮をむいて 乱切り
- ３本
- 浄水
- １５０ｍｌ
- お塩ちゃん
- ２つまみ
- 梅味噌ソース
- 大さじ２
- レシピID1150023838 ☆の部分
- 参照 ↑
- てんさいオリゴ糖シロップまたは、シロップ
- 大さじ半分
- 刻み葱
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- レシピID1150023838 の ☆の部分で、梅味噌ソースを作っておく。
-
- 2
- なすは、皮を包丁で厚めに剥いて乱切りで、水にさらして、あくを抜く。
-
- 3
- ふたつきなべに、鍋底に、お塩ちゃんをして、浄水を加えて、なすをすべて入れ、ふたをして、中～弱火で、１５分ほど蒸す。
-
- 4
- ふたを取って、なすが茹でた感じとろとろしているので、そっとお箸であえるボウルなどにとり出す。鍋の水分は捨てる。
-
- 5
-
- 梅味噌ソース、オリゴ糖シロップ、刻み葱をあえて、完成。写真は、使用した梅味噌ソース
おいしくなるコツ
葱は多めでもおいしいので、お好みで。
きっかけ
蒸しなすは、蒸し器で作るかもしれないけど、鍋と蓋でできるかもと思い、やってみた。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
梅味噌ソースは、レシピID1150023838 の 材料☆の部分 を 参照。