ホームベーカリーで簡単納豆！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆を3倍程度の水に入れて一晩浸けておく。

2. 2

   ザルにあげて、鍋に大豆とたっぷりの水を入れて、大豆が柔らかくなるまで火にかける。
   (1時間程度。圧力鍋であれば規定時間通り。)

3. 3

   大豆に火が通ったら、熱いうちに、ホームベーカリーの専用容器に大豆を入れ、納豆を加え混ぜる。

4. 4

   蓋をのせる(完全には閉めない)
   
   ホームベーカリーにセットし、生種起こしモード(シロカホームベーカリー　12番)でオン。

5. 5

   納豆専用大豆と言われる小粒の大豆を使いました。

6. 6

   完成後冷蔵庫に入れておくと、発酵が進むのか、粘りが増します