手羽元と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は3センチほどの厚さに切って、さらに半月に切る。
   別鍋に大根とかぶるほどの水（分量外）を入れ火にかけ、20分ほど下ゆでする。

2. 2

   鍋にサラダ油をいれ、手羽元を並べて、皮目からこんがり焼く。両面焼いたら、下ゆでしておいた大根も入れ、ざっくり混ぜながら炒める。

3. 3

   砂糖を入れてさらに炒めて、水800ml、酒、みりん、顆粒だし、しょうがを入れる。
   沸騰したら、しょうゆを足す。
   ゆで卵も入れて、落としぶたをし、30分ほど煮込んで完成！