ぬか床漬けの蕪 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕪２０７ｇを笊に載せ水を通す

2. 2

   皮を剥き、食べやすく整える

3. 3

   食塩５０ｇを計測後、タッパー容器に塩昆布８ｇといり糠を入れる

4. 4

   菜箸で混ぜる

5. 5

   クリスタルカイザー１９８ｍｌを少しづつそそぐ

6. 6

   程よく混ぜる

7. 7

   水気を整える

8. 8

   食べやすく整えた蕪を冷蔵庫に２～３日入れ、味を馴染ませる

9. 9

   写真は、冷蔵庫５～６日で、塩味濃いです。