材料（２人分）
- 牛蒡
- １７７g
- 水
- ６００ｍｌ
- 穀物酢
- 大匙２
- 味醂
- 大匙０、３
作り方
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- 1
- 皮むきグローブを利用して牛蒡の皮をむく
-
- 2
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- 計測１７７g後、食べやすく整える
-
- 3
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- ボウルに牛蒡を載せ、水をそそぐ
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- 4
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- 笊に牛蒡を載せ、水を通す
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- 5
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- フライパンに牛蒡１７７gと水６００ｍｌをそそぐ
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- 6
- 弱火を３分通す
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- 7
- 穀物酢大匙２と味醂大匙０、３をフライパンにそそぎ２分中火を通す
-
- 8
- 笊にグリル牛蒡を載せ、食べるまで水にひたしておく
おいしくなるコツ
御皿に牛蒡を３６gほど載せ、フレンチドレッシングを大匙２～３そそぐ
きっかけ
牛蒡を食べやすくグリル
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