紫蘇の芽と秋刀魚の塩麹と味醂のグリル レシピ・作り方
材料（２人分）
- 秋刀魚
- ３７６g
- 塩麹
- 各小匙１
- 味醂
- 各小匙１、５
- 紫蘇の芽と葉
- ２～３g
- 檸檬汁
- 小匙０、６
作り方
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- 1
- 秋刀魚に食べやすく筋を入れる
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- 2
- 塩麹各小匙１と味醂各小匙１、５をそそぐ
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- 3
- センサー火を３分通す
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- 4
- 紫蘇の芽と葉２～３gを笊に載せ水を通す
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- 5
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- 紫蘇の葉を御皿に載せ、芽をほぐして秋刀魚にふりかける
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- 6
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- 檸檬汁小匙０、６をそそぐ
おいしくなるコツ
大根おろし大匙２を御皿に載せる
きっかけ
秋刀魚と紫蘇の葉と芽のグリルで秋の味覚を楽しむ
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