材料（２人分）
- もやし
- １３３g
- ポット湯
- ６００ｍｌ
- 穀物酢
- 小匙１
- 水
- ３００ｍｌ
- 塩
- 小匙０、６
- ３分茹でた枝豆
- ２０g
- お好みソース
- 大匙２～３
- 鰹節
- 小匙１
作り方
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- 1
- もやし１３３gのひげをのぞく
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- 2
- 笊にもやし１３３gをのせ、水を通す
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- 3
- 鍋にポット湯６００ｍｌと穀物酢小匙１をそそぐ
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- 4
- もやし１３３gを鍋に入れ、２分中火を通す
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- 5
- 笊にゆでもやしを載せ、水とポット湯を通す
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- 6
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- １３３g計測後、水気を整え、御皿にもやしを載せる
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- 7
- 鍋に水３００ｍｌと塩小匙０、６をいれ、３分茹でた枝豆２０gをさます
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- 8
-
- 枝豆を茹でもやし皿にのせ、お好みソースを大匙２～３小皿にそそぐ
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- 9
- 鰯節小匙１を御皿に入れ、もやしと枝豆に混ぜる
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- 10
- お好みソースを小皿にそそぎ味を整える
おいしくなるコツ
すりおろし胡麻を小匙０、２御皿に載せる
きっかけ
シャキッとサラダ
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