中華風伊達巻き。ー甘くない伊達巻きー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は背わたを取り、片栗粉(分量外)をまぶして揉み込み、サッと洗って汚れを取っておく。

2. 2

   フードプロセッサーに卵・ぶつ切りにした海老・手でちぎったはんぺんと◎を入れる。

3. 3

   滑らかになるまで撹拌する。

4. 4

   四角い型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。
   200度のオーブンで16～17分位焼く。

5. 5

   焼き色が付いてる方(上側)を下にして巻きすにのせる。
   
   ※砂糖が少ないので、焼き色薄めです。

6. 6

   はじめは軽く巻いて、5分位形が馴染む様に置いておく。

7. 7

   しっかりと巻きすで巻いて、輪ゴムで止め、2～3時間立てておいて冷ます。

8. 8

   ※少し汁が出るので、下側をラップで包んでおくと便利ですね。