材料（２人分）
- 蕪
- １７２ｇ
- 根生姜
- ３６ｇ
- 穀物酢
- ４５ｍｌ
- 生姜の酢
- 小匙１、５
- ピクルス液
- 大匙３
作り方
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- 1
- 蕪の皮をのぞく
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- 2
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- １７２ｇ計測
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- 3
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- おろし器でスライス
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- 4
- 根生姜３６ｇの皮をのぞき、細かくきざんで瓶に入れる
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- 5
- 穀物酢４５ｍｌを、根生姜３６ｇの瓶にそそぎ、２０分味を整える
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- 6
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- 根生姜と穀物酢瓶の生姜の酢小匙１、５とピクルス液大匙３を容器にそそぎ、１５分冷蔵保存で味を整える
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- 7
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- しんなりとした蕪スライスピクルスを御皿に載せる
おいしくなるコツ
きざんだゆずを６ｇ乗せる
きっかけ
中途半端なピクルス液を使う
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