材料（２人分）
- 蕪の葉
- １３６ｇ
- 鰹出汁
- 小匙１
- 米麹
- 大匙１、５
- ミネラル水
- ３９０～４００ｍｌ
- 穀物酢
- 小匙０、８
作り方
-
- 1
- 蕪の葉１３６ｇを笊に乗せ、水を通す
-
- 2
- 鍋に鰹出汁小匙１とミネラル水３９０ｍｌ～４００ｍｌをそそぐ
-
- 3
- 蕪の葉１３６ｇを細かくきざんで鍋に入れ、３分中火を通す
-
- 4
- 穀物酢小匙０、８を鍋にそそぐ
-
- 5
- 容器に蕪の葉鰹出汁米麹スープをそそぎ、米麹大匙１、５を入れ味を整える
おいしくなるコツ
御餅２０ｇを鍋に入れる
きっかけ
食べやすいスープ
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