ピザ生地から作る★アウトドア ピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炭に火をつけ、ピザ窯を250度に温めておきます。(オーブンでも可)

2. 2

   ★の材料をボールに入れ、耳たぶ程度の硬さになるまでこねます。入れる時はイースト菌と塩を離して入れるようにすると発酵うまくいきます。また水は少しずつ入れ、柔らかくなりすぎないように。

3. 3

   こねた生地を丸く固め、30分ほどボールなどに入れて発酵させます。

4. 4

   発酵し、一回り大きくなったら、強力粉をまな板と麺棒にまぶし、生地を丸く薄くのばします。

5. 5

   ピザのうえに乗せる具材を用意します。今回はミニトマトを半分に切り、種を取ったピーマンを輪切りにしておきます。

6. 6

   伸ばした生地にフォークなどで適当に穴を数カ所小さく開け、上にお好きな具材(今回はピザソース、ピーマン輪切り、ミニトマト、アンチョビ、チーズ)を乗せて15分ほど焼きます。

7. 7

   ピザの真ん中までチーズがとろけ、生地に焼き色がついたら出来上がり！