⑧の工程でキャラメルに生クリームを入れる時、ぶわっと熱い蒸気が出ます。 キャラメルを⑦の画像の様にフライパンを傾けておいて、キャラメルが無い所に生クリームを入れると安心して作れます。 栗の渋皮煮は市販でも自家製でもOKです。
しっとり・ねっとり濃厚に出来上がりました。 生クリーム一パック、クラッカーも一袋使い切りです。 ⑱の工程の画像はドアを開けてますが、閉めたまま放置して下さい。
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生クリーム200cc使い切りにしました。
栗の渋皮煮は無くてもOKです。
(15cm底抜け丸型を使用しました。)