材料（２人分）
- カマス
- １０５ｇ
- 人参
- ２５g
- もやし
- １２g
- 新玉葱
- ３７g
- 穀物酢
- ５０ｍｌ
- 砂糖
- 小匙１
- 胡椒
- 小匙０、５
- パクチーの葉
- ２g
- 塩胡椒
- 小匙０、５
- オリーブオイル
- 大匙２
- 酒
- 小匙０、５
- 醤油
- 小匙０、５
作り方
-
- 1
- カマス１０５gに筋を入れ、塩胡椒小匙０、５を乗せる
-
- 2
- オリーブオイルをフライパンに大匙２濯ぎ弱火を０、５分通す
-
- 3
- カマス１０５gと蓋を乗せ３分中火を通す
-
- 4
- 酒小匙０、５をフライパンに濯ぎ０、５分中火を通す
-
- 5
- 容器に新玉葱スライス３７gと人参２５gとひげぬきもやし１２gと穀物酢５０ｍｌと砂糖小匙１と醤油小匙０、５と胡椒小匙０、５を乗せ味を整える
-
- 6
- フライパンに（５）の
マリネ液を濯ぎ１分弱火を通す
-
- 7
- 容器に濯ぐ
-
- 8
- フライパンのカマスを
容器に載せ味を整える
-
- 9
- パクチー２gを笊に乗せ水を通す
-
- 10
- カマスと野菜の上に
パクチーを載せる
おいしくなるコツ
七味唐辛子を小匙０、５乗せる
きっかけ
カマスクッキング
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