味付き半熟卵 おろし大根としらす添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   常温に戻した卵を沸騰したお湯に入れて、6分30秒茹でます。
   殻をむきやすくするために、たっぷりの氷水の中に茹でた卵を入れて、一気に冷やします。

2. 2

   ジッパー付きの保存袋に①の茹で卵と濃いめの麺つゆを入れます。袋の中の空気を抜きながら袋を閉めます。
   冷蔵庫の中で3時間程度置きます。

3. 3

   器に大根おろしとしらすを添えます。その上に包丁で半分に切った②の卵を載せ、②の麺つゆを大さじ1杯を大根おろしにかけ、ひとつまみの青ネギを載せましたら完成です。